Rendang

Gestoofd rundvlees in pikante bali saus

Sate Ayam

Sate van gegrilde kippendij ( vier stokjes)

Campur Surabaya

Nasi goreng, twee stuks kipsate, sayoer boentjis en telor bali.

Wahl aus: Nasi, Bami, Nasi kuning oder Lontong.

Soto Ayam Surabaya

Surabayaanse kippesoep met rijst.

Lontong Sate Surabaya

Blokjes kleefrijst met 4 stokjes: Surabayaans kipsate + katjangsaus

Gado-Gado menu

Rijst/Lontong met Gestoomde groente, pindasaus, taugé, tahu/tempe goreng en ei.

Wahl aus: Rijst, Nasi kuning oder Lontong.

Tahu Telor menu

Rijst met tofu omelet, tauge en kecap saus.

Wahl aus: Rijst, Nasi kuning oder Lontong.

Nasi Pecel menu (vegetarisch)

Rijst met groente, ei, sambal goreng tempe, seroendeng, rempejek en pecelsaus.

Wahl aus: Rijst, Nasi kuning oder Lontong.

Ayam Pangang menu

Witte rijst met geroosterd stuk kip, sayoer boentjis, en sambal.

Wahl aus: Rijst, Nasi kuning oder Lontong.

Campur Surabaya

Nasi goreng, twee stuks kipsate, sayoer boentjis en telor bali.

Wahl aus: Nasi, Bami, Nasi kuning oder Lontong.

Campur Klein

met één soort vlees, twee soorten groente en telor. (zoet, mild of pittig).

Wahl aus: Rijst, Nasi , Bami, Nasi kuning, Lontong, Zoet, Mild oder Pittig.

Campur Groot

met twee soorten vlees, twee soorten groente, telor en één stok kip saté. (zoet, mild of pittig).

Wahl aus: Rijst, Nasi , Bami, Nasi kuning, Lontong, Zoet, Mild oder Pittig.

Nasi Goreng Jawa

Gebakken rijst met kecap, groente, kip en dadar jawa

Ikan Surabaya menu

Een visgerecht naar keuze met bijpassende groente en rijst.

Wahl aus: Rijst, Nasi kuning oder Lontong.

* TIP Rijsttafel (2-pers.)

Nasi/bami met drie soorten vlees en groente, sambal goreng tempé, Tahu kuning peteh, telor, vier stokjes kip sate, atjar, serundeng, sambal en kroepuk.

Wahl aus: Nasi, Bami, Nasi kuning oder Lontong.

Sate Oedang

Sate van gegrilde grote gambas ( twee ons)

Sate Kambing

Sate van gegrild geitenvlees (vier stokjes)

Sate Ayam

Sate van gegrilde kippendij ( vier stokjes)

Sate Vegetaris

Sate van gebakken tofu, tempe en groente ( drie stokjes)

Daging Semor

Gesmoord rundvlees in zoete soja saus

Krengsengan

Roergebakken rundvlees in licht pikante petis saus

Rendang

Gestoofd rundvlees in pikante bali saus

Daging Bali

Gemarineerd rundvlees in pikante bali saus

Daging Belado

Gestoofd rundvlees in pittige saus

Indische Gehaktballetjes

Gekruide rundergehakt in zoete soja saus

Ikan Pepesan

Gestoomde makreel in pittige kruiden gewikkeld in pisang-blad

Ikan Bali

Gebakken makreel in pittige saus

Ikan Atjar

Gebakken kabeljauw in kerrie saus

Ikan Mas Surabaya

Kabeljauw met zoetzure saus

Cumi Surabaya

Pijlinktvis in medium pikante saus

Udang Pete

Gebakken garnalen/gamba's met peteh bonen in pikante saus

Ayam Kecap

Kipfilet in zoete uien en soja saus

Ayam Rudjak

Kipfilet in pikante citroengras saus

Ayam Kare

Kipfilet in lichte pikante kerrie saus

Sambal Goreng Ati/Ampela

Kiplever in medium pikante saus

Sayoer Lodeh

Gemengde groenten in knoflook saus

Sambal Goreng Boontjes

Gebakken boontjes in licht pikante saus

Tumisan

Roergebakken groente met knoflook

Tumisan speciaal

Roergebakken groente met oyster saus en ossenhaas

Oerap

Gestoomde groentenschotel met gekruide geraspte kokos

Orak Arik

Gemengde roerbak groenten en ei

Gado-Gado

Gestoomde groenten met pindasaus, tauge, tahu/tempe goreng en ei

Sambal Goreng Tempe

Drooggebakken tempe in zoete ketjap saus

Tahoe Kuning Pete

In blokjes gebakken tofu met pete bonen in milde kokos saus

Tahoe Tempe Taotjo

Mild gekruide tofu en tempe in taotjo saus

Tempe Bali

Tahu Semoer

Sambal Goreng Telor Kare

Sambal Goreng Telor Bali

Witte Rijst

Lontong

Nasi goreng

Bakmi goreng

Mihun

Nasi Kuning

Atjar Campur

Sate saus

Ikan Teri

Kentang Kering

Serundeng

En mengsel van geschaafde kokos, pinda's, gebakken uien en specerijen

Kroepuk Udang Borrel

Cassave Kroepoek

Emping Kroepoek

Sambal Trassi

Pastei

Loempia

Lemper

Risolles

Bakpao

Martabak

Perkedel

Kroket

Mais koekjes

Spekkoek

Lapis

Pisang Goreng

Kue Mangkok

Kue Bolu Kukus

Spekkoek

Lapis

Pisang Goreng

Nogosari

Onde-Onde

Dadar Gulung

Wingko