Bonensoep

Kidney Beans soup/Sopi Bonchi kora
Met varkensvlees en krabbetjes

Stoba met moro of witte rijst

Stew beef/gestoofde rundvlees
Gemarineerde rundvlees, gestoofd in groentebouillon met verse Caribisch kruiden en groenten

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Bakkeljauw met funchi

Cod Fish/Bakijauw Stoba
Gebakken bakkeljauw in een saus van uien, paprika, selderij, tomaat en prei

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Geitensoep

Goat soup/Sopi Kabritu
maïs, ui, selderij en speciale kruiden

Kippensoep

Chicken soup/Sopi Galinja
Maïs, jams, wortel, ui, selderij en speciale kruiden

Bonensoep

Kidney Beans soup/Sopi Bonchi kora
Met varkensvlees en krabbetjes

Gestoofde Geit met funchi

Stew goat/Kabritu Stoba
Geitenbout met gepofte pruimen, olijven en bakbanaan

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Karbonade met gebakken aardappel

Porkchop
Lekker gebakken karbonade

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Stoba met moro of witte rijst

Stew beef/gestoofde rundvlees
Gemarineerde rundvlees, gestoofd in groentebouillon met verse Caribisch kruiden en groenten

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Varkenshaas met gebakken aardappel

Beef fried/Steak na wea
Varkenshaas heel mals gebraden met een uien en paprika saus

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Kip of Varkens saté met gebakken aardappel

Chicken or Pork saté/Saté di Porko of Galinja
In speciale kruiden gemarineerde varken of kip saté met echte Antilliaans/chinees saus

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Gesmoorde kip met rijst

Chicken ala brasiere/Galinja di smoor
Echte Antilliaanse kip zoals mijn oma het vroeger maakte

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Gebakken Kip met gebakken aardappel

Fried chicken/Galinja hasa
In Caribische kruiden gemarineerde kippenpoot

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Gestoofde witte kool met funchi

Stew Cabbage/Kolo Stoba
Gestoofde kalbas met zoutvlees, varkensstaart, tomaat, prei, uien en paprika

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Kalbas met witte rijst

Stew Marrow/Kalbas Stoba
Gestoofde kalbas met zoutvlees, varkensstaart, zoete aardappel, uien en paprika

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Snijbonen met moro

French Beans/Snijboonchi Stoba
Gestoofde snijbonen met zoutvlees, varkensstaart, krabbetjes, uien en paprika

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Vis met moro

Red snapper/Piska kora
Heerlijk gebakken Red Snapper in knoflook/olie

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Bakkeljauw met funchi

Cod Fish/Bakijauw Stoba
Gebakken bakkeljauw in een saus van uien, paprika, selderij, tomaat en prei

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Jumbo Garnalen met gebakken aardappel

Jumbo Shrimp/Kabaron grandi
Jumbo garnalen gebakken in knoflook/botersaus

Choice of: Rijst, Gebakken aardappel, Funchi or Moro.

Quesillo

Antilliaanse crème brulée

Pruimentaart

Prune cake/Bolo di pruimu
Echte Antilliaanse pruimentaart

Pop Kolita (rood)

Curaçao, 0.59 L

Pop Banaan (oranje)

Curaçao, 0.59 L

Pop Pineapple (geel)

Curaçao, 0.59 L

Nesbitt’s Kolita (rood)

Aruba, 0.59 L

Nesbitt’s Orange (oranje)

Aruba, 0.59 L

Nesbitt’s Grape (paars)

Aruba, 0.59 L

Badia kokos water met pulp

Cola

Cola light

Fanta

Sprite

AA drink

Icetea

Heineken

Polar

Uit Venezuela

Witte wijn

droog

Rode wijn

Rijst

Gebakken aardappel

Funchi

maïsmeel met water en speciale kruiden wordt heel veel gegeten op de Antillen

Moro

rijst met bonen, ui, paprika en selderij typische gerecht van Dominicaanse republiek