Luxe Vleeswarenschotel 4

- Boeren paté, - varkensfricandeau, - Ardennerham, - runderrosbief, - gerookte bacon, - cervelaatworst, - gebraden kipfilet, - runderrook-vlees, - verse groentengarnituren, - blokjes ananas en een romige kruidige saus.

Gourmet Vlees Basic (minimaal 5 personen)

Prijs per persoon: Speciaal voor uw gourmet avond maken onze koks verse bereide gerechten, geserveerd op representatieve plateaus. De gerechten worden in kleine porties verdeeld zodat het snel gaar is tijdens het gourmetten. Het geheel wordt compleet met sauzen en bijgerechten geleverd. Prijs per persoon. U krijgt de volgende vleesgerechten: Varkensmedallions Rundertartaartjes Kipfilet medallions uit de marinade Kleine blinde vinken Minimale bestelhoeveelheid is 5 personen.

Bavaroise Dessert Creatie voor 4 personen

Bavaroise White chocalat Bavaroise Ananas Bavaroise Bitterkoekjes Bavaroise Strawberry Sierlijk opgemaakt, met mint, chocolaatjes, fruit en een bijgeleverde spuitzak verse slagroom. (even zelf toefje decoreren) Voldoende voor 4 personen.

Duitse kartoffen salade Basic

Een klassieke aardappel salade bestaande uit aardappel,verse kruiden,ui,en mayonaise. Afgegarneerd met: - Gemarineerde uienringen - Zigeunersalade - Kleine zilveruitjes - Augurk - Gemarineerde zongegdroogde tomaten - Duitse worst soorten

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Groente salade

Een frisse huisgemaakte vegetarische salade op basis van blokjes aardappel en diverse soorten groenten. -Afgegarneerd met: - Gevulde halve eieren - Ingemaakte komkommer - Gemarineerde tomaten - Kleine zilveruitjes, ananas, - Zigeunersalade - Rodekoolsalade

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Hawaii Kipsalade

Een huisgemaakte kip-kerrie salade opgemaakt met: - Gerookte kipfilet - Halve eieren - Zilveruitjes - Gemarineerde komkommer - Gemarineerde zongedroogde tomaten - Stukjes ananas - Zigeunersalade

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Hors'd Oevre

Een schotel met een hart van huisgemaakte huzarensalade,rondom diverse dun gesneden vleeswaar bestaande uit: - Runderrosbief - Varkensfricandeau - Breijdel ham - Dun gesneden rauwe ham - Kalabasha cervelaat - Creme paté - Gerookte kippenborst Deze klassieker word geleverd met een bake-off stokbrood

Choix de: 4 personen ou 8 personen.

Huzarensalade basic

Een verse huzarensalade ambachtelijk opgemaakt met: - Ambachtelijke rauwe ham - Kalabasha cervelaat - Zigeuner salade - Kleine zilveruitjes - Augurk en halve ananas - Halve eieren - Gemarineerde tomaten

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Huzarensalade Deluxe

Een verse en zeer luxe gegarneerde huzarensalade opgemaakt met: - Ambachtelijke rauwe ham - Kalabasha cervelaat - Zigeuner salade - Kleine zilveruitjes - Augurk en halve ananas - Halve eieren - Gemarineerde tomaten En de luxe aanvulling: - Romige Ardenner patè, - Breijdelham - Seizoen fruit Dit alles zeer luxe en vakkundig opgemaakt, een schotel om met trots aan uw gasten te presenteren.

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Partyschotel (schepsalades)

- krab-, kip-kerrie en tonijnsalade, - Salsa Mexicana, - Italiaanse roomkaas, - zongedroogde pommodori tapenade en gemarineerde olijven.

Russische ei-salade Basic

Een huisgemaaktesalade zonder toevoeging van vlees Bestaande uit aardappel,wortel,doperwten,ui en mayonaise De salade word opgemaakt met gehalveerde eieren en afgegarneerd met ansjovis. Gegarneerd met: - Zigeuner salade - Kleine zilveruitjes - Augurk en halve ananas - Gemarineerde tomaten

Choix de: 4 personen, 8 personen ou 12 personen.

Tapasschotel

- Paté en-croute, - dadels, - olijven, - fettakaas, - gemarineerde zongedroogde tomaten, - pittige kaasblokjes, - spaanse worst, - gevulde paprika, - huzaren en eierensalade.

Waldorfsalade

De Waldorfsalade ontleent zijn naam aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar deze salade in 1893 voor het eerst geserveerd werd. - Selderij, - appels, - rozijnen, - walnoten.

Choix de: 4 personen ou 8 personen.

Gegrilde Rolladeschotel

In eigen keuken gegrilleerde varkensrollade,daarna dun gesneden en geserveerd met een remouladesaus . (1000 gram).

Gegrilde Rosbief schotel

In eigen keuken gegrilleerde rosbief,daarna dun gesneden en geserveerd met een mosterd mayonaise. (1000 gram).

Kaasplank

4 personen Diverse kaassoorten, o.a. jong belegen Goudse kaas, komijnekaas, Franse roombrie, Gorgonzola, blauwaderkaas, kruidenkaas, Roquefort, MonChou en gegarneerd met noten, druiven en honing

Vlees & Worst palet

4 personen Een variatie van diverse worstsoorten, heerlijk voor bij de borrel of buffet. Gegarneerd met cocktailaugurkjes.

Traiteurschotel

4 personen - Coppa ham, - Serranoham, - Chorizoworst, - Mortadella, - diverse soorten kaas zoals: Brie, Kernhem, Rambol.

Luxe Vleeswarenschotel 4

- Boeren paté, - varkensfricandeau, - Ardennerham, - runderrosbief, - gerookte bacon, - cervelaatworst, - gebraden kipfilet, - runderrook-vlees, - verse groentengarnituren, - blokjes ananas en een romige kruidige saus.

Delicatessenschotel

6 personen - Gegrilde gamba's, - kreeftenstaartjes, - gerookte zalm- en forelfilet, - zalmmootjes, - varkensfilet, - wildpaté, - beenham en tonijn-, krab-, waldorf en Thaise groentensalade.

Luxe Vleeswarenschotel 8 persoons

- Boeren paté, - varkensfricandeau, - Ardennerham, - runderrosbief, - gerookte bacon, - cervelaatworst, - gebraden kipfilet, - runderrook-vlees, - verse groentengarnituren, - blokjes ananas en een romige kruidige saus.

Garnalen & Gamba's creatie 4 personen

voor 4 personen

Garnalen & Gamba's creatie 8 personen

voor 8 personen

Gegratineerd vispannetje (3 á 4 personen)

Verschillende soorten witvis Mosseltjes Zonnevis Victoria baars Gegratineerd met een romige wittewijn kaassaus

Gegrilde Zalm moten (4 personen)

Gegrilde Zalm moten (per 4 stuks) Geserveerd met gekookte aardappel/groente garnituur i.p.v witte rijst.

Hollandse Haringschotel (10 stuks)

Een sierlijk opgemaakte schotel met 10 verse gezouten haringen. Compleet met gesnipperde uitjes en plakken boerenroggebrood.

Hollandse Haringschotel (15 stuks)

Een sierlijk opgemaakte schotel met 15 verse gezouten haringen. Compleet met gesnipperde uitjes en plakken boerenroggebrood.

Italiaanse tonijnsalade 12

Voor 8 personen. Een salade van verse tonijn , zongedroogde tomaten,olijven en ui. De tonijnsalade is afgegarneerd met : - Zeevruchten salade - Zilveruitjes - Augurk - Ananas - Zon gedroogde tomaat - Komkommer - Zigeunersalade - Halve eieren gepresenteerd op eigen wijze.

Italiaanse Tonijnsalade 4

Voor 4 personen. Een salade van verse tonijn , zongedroogde tomaten,olijven en ui. De tonijnsalade is afgegarneerd met : - Zeevruchten salade - Zilveruitjes - Augurk - Ananas - Zon gedroogde tomaat - Komkommer - Zigeunersalade - Halve eieren gepresenteerd op eigen wijze.

Italiaanse Tonijnsalade 8

Voor 8 personen. Een salade van verse tonijn , zongedroogde tomaten,olijven en ui. De tonijnsalade is afgegarneerd met : - Zeevruchten salade - Zilveruitjes - Augurk - Ananas - Zon gedroogde tomaat - Komkommer - Zigeunersalade - Halve eieren gepresenteerd op eigen wijze.

Rode zalmsalade basic 12

Voor 12 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse Nieuwe Haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Rode Zalmsalade Basic 4

Voor 4 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse Nieuwe Haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Rode Zalmsalade Basic 8

Voor 8 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse Nieuwe Haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Rode Zalmsalade Deluxe 12

Voor 12 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse nieuwe haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Rode Zalmsalade Deluxe 4

Voor 4 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse nieuwe haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Rode Zalmsalade Deluxe 8

Voor 8 personen. Een overheerlijke huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis zoals: Stukjes Hollandse nieuwe haring met vers gesnipperde uitjes Noorse garnalen met whiskey saus Ambachtelijk gerookte zalmfilet

Visschotel Grevelingenmeer 4

Voor 4 personen. Deze uitgebreide exclusieve visschotel bestaat uit een keur van diverse soorten vis - Ambachtelijk gerookte palingfilet

Visschotel Grevelingenmeer 8

Voor 8 personen. Deze uitgebreide exclusieve visschotel bestaat uit een keur van diverse soorten vis - Ambachtelijk gerookte palingfilet

Visschotel Krammersgat 4

Voor 4 personen. Deze exclusieve visschotel bestaat uit een keur van diverse soorten vis: - Ambachtelijk gerookte makreelfilet - Surimi Krabsticks - Ambachtelijke gerookte zalmfilet

Visschotel Krammersgat 8

Voor 8 personen. Deze exclusieve visschotel bestaat uit een keur van diverse soorten vis: - Ambachtelijk gerookte makreelfilet - Surimi Krabsticks - Ambachtelijke gerookte zalmfilet

Barbecue FOR KIDS

Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus Kinder Fun spies Grillworst Hamburger van Hollands dikbil rund Amerikaans Hamburgerbroodje Suprise En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Rauwe uienringen voor de hamburger Hamburgersaus Barbequesaus

Barbecue basic (minimaal 4 personen)

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers,en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus. Bestaande uit de volgende vleesgerechten: Kruidig gemarineerde speklap Voorgegaarde kip-drumsticks Verse barbecueworst Runder hamburger van Hollands dikbilrund. Minimale afname is voor 4 personen.

Sauzen & Salade pakket

(i.p.v. de reguliere) - TonijnSalade - Rundvleessalade - Vers gesneden fruit - Rauwkost garnituur met feta - Tomaat – mozarella salade - Piri Piri saus - Mosterdsaus - Pinda Sateh saus - Tzatzikisaus - i.p.v. kruidenboter, krijgt u Aioli Minimale afname is voor 4 personen.

Barbeque basic plus (minimaal 4 personen)

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus. Bestaande uit de volgende vleesgerechten: Gemarineerde kipfilet Verse barbecueworst Runder hamburger van Hollands dikbilrund Karbonade gemarineerd op griekse wijze Shaslick spies Minimale afname is voor 4 personen.

Barbeque complete (minimaal 4 personen)

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus Het geheel wordt gecompleteerd met vers afgebakken stokbrood en 3 soorten saus U krijgt de volgende vleesgerechten: Kruidig gemarineerde speklap Verse barbecueworst Runder hamburgers van Hollands dikbilrund Dun gesneden runderlende (top sirloin) en gemarineerd met coleman's mustard Karbonade gemarineerd op griekse wijze Om het geheel compleet te maken worden de volgende bijgerechten geleverd Huisgemaakte witte kool salade Komkommersalade in roomsaus Aardappelsalade met bieslook Rauwkost variatie Barbequesaus: Romige whiskysaus Licht pikante pindasaus Bake-off stokbrood plus huisgemaakte kruidenboter Minimale afname is voor 4 personen.

Gourmet Vlees Basic (minimaal 5 personen)

Prijs per persoon: Speciaal voor uw gourmet avond maken onze koks verse bereide gerechten, geserveerd op representatieve plateaus. De gerechten worden in kleine porties verdeeld zodat het snel gaar is tijdens het gourmetten. Het geheel wordt compleet met sauzen en bijgerechten geleverd. Prijs per persoon. U krijgt de volgende vleesgerechten: Varkensmedallions Rundertartaartjes Kipfilet medallions uit de marinade Kleine blinde vinken Minimale bestelhoeveelheid is 5 personen.

Barbecue HALAL

Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus U krijgt de volgende gerechten: Lamskottelet Gemarineerde kipfilet Gemarineerde en gegaarde drumstick Donerburger Gemarineerde kipkarbonade En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Huisgemaakte witte kool salade Frisse komkommer salade Ambachtelijk bereidde kartoffelsalade Lekkere rauwkost salade Barbequesaus Knoflooksaus Licht pikante satehsaus Vers afgebakken stokbrood Huisgemaakte kruidenboter

Barbecue Vegetarisch

Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus U krijgt de volgende gerechten: Groenteburger Spies van stukken suikermais Vegetarische Grillworst Vegetarische Sate En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Huisgemaakte witte kool salade Frisse komkommer salade Ambachtelijk bereidde kartoffelsalade Lekkere rauwkost salade Barbequesaus Knoflooksaus Licht pikante satehsaus Vers afgebakken stokbrood Huisgemaakte kruidenboter

Gourmet Vis Basic (minimaal 5 personen)

Prijs per persoon: Speciaal voor uw gourmet avond maken onze koks verse bereide gerechten, geserveerd op representatieve plateaus. De gerechten worden in kleine porties verdeeld zodat het snel gaar is tijdens het gourmetten. Het geheel wordt compleet met sauzen en bijgerechten geleverd. - Tonijnsteak - Coquilles - Zalmfilet - Pangafilet - Tilapia - Garnalen ( Gamba's) Minimale bestelhoeveelheid is 5 personen.

Barbecue Super (minimaal 8 personen

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus U krijgt de volgende vleesgerechten: Sate spies (ambachtelijk) Runder hamburgers van Hollands dikbilrund Dun gesneden runderlende (top sirloin) en gemarineerd met coleman's mustard Voorgegaarde gemarineerde sparerib En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Huisgemaakte witte kool salade Frisse komkommer salade Ambachtelijk bereidde huzarensalade Lekkere rauwkost salade Meloen Barbequesaus Knoflooksaus Licht pikante satehsaus Bake-off stokbrood plus huisgemaakte kruidenboter Minimale afname is voor 8 personen.

Barbecue Caribean (vis)

Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus Spies van Noorse Zalm Gemarineerde Dorade filet Gamba’s aan een spies (keuze met of zonder schaal) Visverrassing; een pakketje gevuld met diverse soorten vis op smaak gebracht met heerlijke kruiden. En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Ambachtelijk bereidde tonijnsalade Italiaanse pasta salade Meloen Lekkere rauwkost salade. Ravigottesaus Knoflooksaus Vers afgebakken stokbrood Huisgemaakte kruidenboter

Barbecue Super Plus (minimaal 8 personen)

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus U krijgt de volgende vleesgerechten: Kruidig gemarineerde speklap Verse barbecueworst Runder hamburgers van Hollands dikbilrund Dun gesneden runderlende (top sirloin) en gemarineerd met coleman's mustard Voorgegaarde spies van kipdij gemarineerd op Javaanse wijze En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Ambachtelijk bereidde huzarensalade Frisse komkommer salade Lekkere rauwkost salade Meloen Barbequesaus Knoflooksaus Licht pikante satehsaus Bake-off stokbrood plus huisgemaakte kruidenboter Minimale afname is voor 8 personen.

Gourmet Vlees Complete (minimaal 5 personen)

Prijs per persoon. Speciaal voor uw gourmet avond maken onze koks verse bereide gerechten, geserveerd op representatieve plateaus. De gerechten worden in kleine porties verdeeld zodat het snel gaar is tijdens het gourmetten. Het geheel wordt compleet met sauzen en bijgerechten geleverd. U krijgt de volgende vleesgerechten: Fluweelzachte runderbiefstuk medallions Varkensmedallions Rundertartaartjes Kipfilet medallions uit de marinade Kleine blinde vinken Aangevuld met: Vers bereide huzarensalade decoratief opgemaakt door onze koks Een overheerlijke groentesalade met dagverse groenten En om het geheel compleet te maken: Uien in ringen gesneden Aardappeltjes half voorbereid Gesneden paprika Voorgesneden champignons Diverse sauzen Vers afgebakken stokbrood Kruidenboter Minimale bestelhoeveelheid is 5 personen.

Gourmet Vis Complete (minimaal 5 personen)

Prijs per persoon: Speciaal voor uw gourmet avond maken onze koks verse bereide gerechten, geserveerd op representatieve plateaus. De gerechten worden in kleine porties verdeeld zodat het snel gaar is tijdens het gourmetten. Het geheel wordt compleet met sauzen en bijgerechten geleverd. - Tonijnsteak - Coquilles - Zalmfilet - Pangafilet - Tilapia - Garnalen ( Gamba's) Aangevuld met: Vers bereide huzarensalade decoratief opgemaakt door onze koks Een overheerlijke groentesalade met dagverse groenten En om het geheel compleet te maken: Uien in ringen gesneden Aardappeltjes half voorbereid Gesneden paprika Voorgesneden champignons Diverse sauzen Vers afgebakken stokbrood Kruidenboter Minimale bestelhoeveelheid is 5 personen.

Barbecue Excellento Royal (minimaal 8 personen)

Prijs per persoon. Onze koks bereiden voor u de heerlijkste producten voor op de bbq. Alles vers, en ambachtelijk bereid en smaakvol gepresenteerd op plateaus Vleesfakkel spies, (in honing gemarineerde speklap omwikkeld aan een spies) Runder hamburgers van Hollands dikbilrund Dun gesneden runderlende (top sirloin) en gemarineerd met coleman's mustard Voorgegaarde spies van kipdij gemarineerd op Javaanse wijze Voorgegaarde op “ALEX” zijn wijze gemarineerde spare rib HAWAIAN spies “handmade” En om het geheel compleet te maken vullen wij dit buffet aan met de volgende items: Ambachtelijk bereidde RUNDVLEES salade Italiaanse pasta salade Frisse komkommer salade Witte kool salade met komijn Garnituur van luxere rauwkost 2 soorten meloen partjes Barbequesaus Knoflooksaus Chilisaus Licht pikante satehsaus Bake-off stokbrood plus huisgemaakte kruidenboter Minimale afname is voor 8 personen.

Anti-pasti schotel

4 personen Garnalen met cocktailsaus, gerookte zalm, serranoham, kipkerriesalade, wijn cervelaat, roomkaas, gedroogde spaanse ham, augurk.

Aardappel Lyonaise

200 gram per persoon Aardappelblokjes met uitjes en spekjes

Aardappel/ groente taartje

200 gram per persoon

Gekleurde rijst

200 gram per persoon Witte rijst met doperwtjes. mais, paprika.

Gemengde groente garnituur

200 gram per persoon

Mashed Potatoes

200 gram per persoon Originele amerikaanse grove aardappelpurree met spekjes

Cocktailsaus

Cocktailsaus per 250 cc

Hongaarse Goulash (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Kerriesaus

Kerriesaus

Kruidenboter

Een smeuig gekruide boter

Mix van luxe brood (bake-off)

Mix van luxe broodjes 15 st. 3 st per soort (bake-off) In een voorverwarmde oven op 200

Ovenverse broden (bake-off)

3 stuks a 400 gram In een voorverwarmde oven op 200

Portie Saté

zonder stokjes met satesaus

Sauzen & Salade pakket

(i.p.v. de reguliere) - TonijnSalade - Rundvleessalade - Vers gesneden fruit - Rauwkost garnituur met feta - Tomaat – mozarella salade - Piri Piri saus - Mosterdsaus - Pinda Sateh saus - Tzatzikisaus - i.p.v. kruidenboter, krijgt u Aioli Minimale afname is voor 4 personen.

Stokbrood (afgebakken)

Op de leveringsdag te gebruiken

Stokbrood (bake-off)

In een voorverwarmde oven op 200

Tapenade

3 soorten

Verse groenten soep

Verse huisgemaakte groenten soep met vlees en groente garnituren 1 liter

Verse tomaten soep met balletjes

Verse huisgemaakte tomaten soep met balletjes en groente garnituren 1 liter

Benodigheden pakket Warm & koud buffet

Aanvulling op 'Benodigdheden pakket Koud buffet'. minimaal 15 personen afname. prijs is per persoon. Chafingdishes (om uw gerechten warm te houden), RVS inzet bakken, opscheplepels, brandpasta, borden, bestek, servetjes. De artikelen mogen eventueel vuil retour, hoeft u ook niet af te wassen met kerst!

Buffet de la Mer

Royaal gegarneerde huzarensalade Kartoffel salade met spekjes en bieslook Tonijnsalade met boontjes, olijven en ansjovis garnering Ambachtelijke zalmsalade met een royale garnering Ambachtelijk gerookte Grevelingenmeer palingfilêt Surumi krabsticks Gerookte zalmfilêt Gerookte makreelfilêt met pepertjes en tuinkruiden Hollandse nieuwe haringfilêt met vers gesnipperde uitjes Heilbotfilêt met citroenschijfjes en dille Roze Noordzee garnalen Bijgerechten: Vers afgebakken gebakken stokbrood en kruidenboter Whiskeysaus Prijs is per persoon, minimaal 15 personen. Bij minder dan 15 personen kost het 20,25 per persoon.

Buffet de lange Landen

Kartoffelsalade met bieslook, spekjes en royale garnering Royaal gegarneerde huzarensalade Ambachtelijk gerookte Grevelinger palingfilêt Gerookte makreelfilêt met pepertjes en tuinkruiden Surumi krabsticks Roze Noordzee garnalen Gerookte zalmfilêt Hollandse nieuwe haringfilêt met vers gesnipperde uitjes Heilbotfilêt met citroenschijfjes en dille Plateau met vers gebraden runderrosbief Varkensfricandeau in dunne plakjes gesneden Gerookte Ardennerham Gegrilde kipfilêt met kruiden Malse plakken runderrookvlees Plakjes cervelaatworst Een creatie van paté en paté en croute Kruidige balisaus Bijgerechten: Vers gebakken stokbrood Kruidenboter Prijs is per persoon, minimaal 15 personen. Bij minder dan 15 personen kost het 27,00 per persoon.

Buffet Delicious

Royaal gegarneerde huzarensalade Kartoffel salade met spekjes en bieslook Kip-kerrie salade met tropische fruitgarnering Ambachtelijke zalmsalade met een royale garnering Hollandse nieuwe haringfilêt met vers gesnipperde uitjes Vers afgebakken stokbrood en kruidenboter Prijs is per persoon, minimaal 15 personen. Bij minder dan 15 personen kost het 10,50 per persoon.

Extra portie: Aardappelpuree

Als aanvulling op uw gekozen buffet: Een extra portie aardappelpuree. Hoeveelheid circa 500 gram.

Extra portie: Gekookte krielaardappeltjes

Als aanvulling op uw gekozen buffet: Een extra portie gekookte krielaardappeltjes met een heerlijke groentegarnituur. Hoeveelheid circa 500 gram.

Extra portie: Witte Rijst

Als aanvulling op uw gekozen buffet: Een extra portie witte rijst. Hoeveelheid circa 500 gram.

Warm en koud buffet du Chef

Een ambachtelijk huisgemaakte huzarensalade met diverse luxe vleeswaren. Verse krielsalade met bieslook en uitgebakken bacon. Chicken salad; kipsalade met mais, champignons en mandarijnen. Salade di Penne; Salade van 3 kleuren pasta. Slamix rucola, fetta en olijven. Warme gerechten: Stoofpotje van kippendij, champignons en garnituren. Gewokt varkensreepjes pikant gemarineerd in soja met peultjes, wortel, taugé en paddestoelen. Kleurrijke rijst met parika, en doperwten. Bijgerechten: boters, verse ananas blokjes en mini broodjes of stokbrood. prijs per persoon.

Verse Ananas

1 halve verse Ananas, waarvan het vruchtvlees in partjes is verdeeld, getrempeerd met cointreau en een bijgeleverde spuitzak verse slagroom. (even zelf toefje decoreren)

Bavaroise Dessert Creatie voor 4 personen

Bavaroise White chocalat Bavaroise Ananas Bavaroise Bitterkoekjes Bavaroise Strawberry Sierlijk opgemaakt, met mint, chocolaatjes, fruit en een bijgeleverde spuitzak verse slagroom. (even zelf toefje decoreren) Voldoende voor 4 personen.

Mousse glaasjes 10 stuks

10 stuks Keuze uit: vanille, chocolade of aardbeien. los bijgeleverd een spuitzak verse slagroom.

Dessert palet voor 4 personen

Soesjes gevuld met gele room en chocolade saus Tiramisu Frambozentaart Spekkoek Bavaroise Chipolata Sierlijk opgemaakt, met fruit en een bijgeleverde spuitzak verse slagroom. (even zelf toefje decoreren) Voor 4 personen.

Borrelgarnituur Rien Poortvliet

40 Stuks. Een schaal met ambachtelijke borrelhapjes bestaande uit: - Sandwich gevuld met roomkaas - Soesje gevuld met een zalm mousse - Canape met een luchtige roompaté - Komkommer gevuld met garnalen aangemaakt met whiskey saus - Canapé met Noorse gerookte zalm - Canapé met gerookte makreelfilet - Meloenbol omwikkeld met ambachtelijke rauwe ham.

Kaasplank

4 personen Diverse kaassoorten, o.a. jong belegen Goudse kaas, komijnekaas, Franse roombrie, Gorgonzola, blauwaderkaas, kruidenkaas, Roquefort, MonChou en gegarneerd met noten, druiven en honing

Koude partyhapjes 35

Koude partyhapjes 35 stuks. Speciaal voor uw feest hebben wij het volgende samengesteld: - Meloenbol omwikkeld met ambachtelijke rauwe ham. - Ambachtelijk bereide mini clubsandwich - Cervelaatworst, hoedje gevuld met mon chou - Gevulde tomaat met Noorse garnalen in cocktail saus - Canapé met gerookte makreelfilet - Gevuld half eitje opgespoten met een luchtige ei-crème - Pittig belegen kaas stukjes gegarneerd met fruit van het seizoen

Koude partyhapjes 50

Koude partyhapjes 50 stuks. Speciaal voor uw feest hebben wij het volgende samengesteld: - Meloenbol omwikkeld met ambachtelijke rauwe ham. - Ambachtelijk bereide mini clubsandwich - Cervelaatworst, hoedje gevuld met mon chou - Gevulde tomaat met Noorse garnalen in cocktail saus - Canapé met gerookte makreelfilet - Gevuld half eitje opgespoten met een luchtige ei-crème - Pittig belegen kaas stukjes gegarneerd met fruit van het seizoen

Mille Feuille pakketjes 50

Bladerdeeghapjes 50 stuks. Deze worden gepresenteerd op een sierlijke plateau. De diverse vullingen van de hapjes bestaan uit: - Ragout van bospaddestoelen - Ragout met kerrie en stukjes kip - Ragout van Noorse zalmfilêt - Ragout van mals rundvlees - Ragout van jonge Hollandse kaas U dient deze hapjes even zelf op te warmen in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 170 graden

Orientaal schotel

opwarmen in oven/magnetron. Kipsaté spies, mini loempia, dim sum, saté shot vlammetje, pangang snack, krokante garnaal + bijpassende saus 42 stuks

Trendy hapjes

Brood lollie met zalm/ kruidenkaas en tomaat, glaasje gevuld met garnalen, kegel van wijn cervelaat gevuld met kruidenkaas. Spies van Beemsterkaas en gem. olijven enz. 35 stuks

Trendy hapjes deluxe

gamba's met venkel, kalfsmuis in de oven gegaard, huisgemarineerde zalm met mosterdsaus. Luchtgedroogde rauwe ham met in part gemarineerde meloen balletjes. Mango chutney met grookte kippenborst. 35 stuks

Vegetarische hapjes 40

40 Stuks. Een schaal met heerlijk vegetarische hapjes bestaande uit: - Zoet rood pepertje gevuld met roomkaas - Champignons gevuld met tapenade - Roomkaas met roggebrood (pompernikkel) - Komkommerparts met tomatentapenade - Korstdeeg bakje gevuld met 3 soorten kaas * - Gevulde dadels met kruidige mon chou - Toastje met zachte roombrie en walnoot Dit hapje word koud geleverd maar u moet deze zelf even in de oven opwarmen: 10 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.*

Warme partyhapjes 50

50 Stuks. Een schotel met heerlijke mini snacks. zoals: - Mini frikandelletjes - Kipnuggets - Mini nasischijfjes - Mini bamiballetjes - Gekruide gehaktballetjes - Bladerdeeghapjes met diverse vullingen Geleverd met een bijpassende saus. Deze hapjes worden koud geleverd maar u kunt ze gemakkelijk zelf opwarmen in oven of magnetron. Indien u woont in de omgeving van Oude Tonge kunt u ook de hapjes warm afhalen hiervoor rekenen wij 10 euro extra. vermeld dit in het opmerkingenveld bij de bestelling of aan de telefoniste. Dit hapje word koud geleverd maar u moet deze zelf even in de oven opwarmen: 10 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.*

Aardappelpuree met spekjes

400 gr voor 2 pers.

Beenham in pepersaus (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Bijgerechten: Aardappel Lyonaise

200 gram per persoon Aardappelblokjes met uitjes en spekjes

Bijgerechten: Aardappel / groente taartje

200 gram per persoon

Bijgerechten: Gekleurde rijst

200 gram per persoon Witte rijst met doperwtjes. mais, paprika.

Nijgerechten: Gemengde groente garnituur

200 gram per persoon

Bijgerechten: Mashed Potatoes

200 gram per persoon Originele amerikaanse grove aardappelpurree met spekjes

Champignonragout (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Gegratineerd vispannetjes (3 á 4 personen)

Verschillende soorten witvis Mosseltjes Zonnevis Victoria baars Gegratineerd met een romige wittewijn kaassaus

Gegrilde Zalm moten (4 personen)

Gegrilde Zalm moten (per 4 stuks) Geserveerd met gekookte aardappel/groente garnituur i.p.v witte rijst.

Gehaktballetjes in stroganoffsaus (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Getrancheerde Kalkoen rollade ( 3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Gevulde Varkensfilet

5 personen Ambachtelijk gevuld met heerlijk gekruid gehakt. (opwarmen in de oven) per 1000 gram

Hazenrug met bospaddestoelen (4 personen)

Hazenrug (4 st a 150 gr) met bospaddestoelen en een wildjus (geserveerd met aardappelpurree i.p.v witterijst).

Hele Kalkoen

verkrijgbaar van 2.5 tot 5 kilo. Voorgebraden hele kalkoen. (opwarmen in de oven) per 500 gram

Hongaarse Goulash (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Kalkoen rollade

circa 1000 gram. 4 a 5 personen.

Kip bombay 4 stuks (4 personen)

Kip Bombay, gemarineerde kippenpoot, met cahsewnoten, champignons. Dit is voldoende voor 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Kipdij in zoetzure saus

Stukjes gemarineerde kip in een heerlijke saus met ananas, parika, uien, taugé.

Kipfilet in een romige paddestoelensaus (3 á 4 personen)

Kipfilet in een romige paddestoelensaus met een scheutje madeira, paprika reepjes, uitjes en kappertjes. De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Portie Saté zonder stokje met satesaus

Een lekker portie saté, maar zonder het gedoe met de stokjes. Inclusief saus.

Verse tomaten soep met balletjes

Verse huisgemaakte tomaten soep met balletjes en groente garnituren 1 liter

Verse groenten soep

Verse huisgemaakte groenten soep met vlees en groente garnituren 1 liter

Verse champignon roomsoep

Verse huisgemaakte champignon roomsoep met verse champignon. 1 liter

Kipragout (3 à 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Rundvleesragout (3 à 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Kipsaté in pindasaus (3 à 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Kipfilet in zoetzure saus (3 à 4 personen)

450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Getrancheerde Kalkoen rollade (3 à 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Varkenshaasmedaillons (3 á 4 personen)

De gerechten zijn als volgt opgebouwd: 450 gram vleesproduct + 450 gram witte rijst. Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Wild peper (3 à 4 personen)

Dit is voldoende voor 3 à 4 personen. Het is geen maaltijdvervangend gerecht maar kan perfect gecombineerd worden met bijvoorbeeld een saladeschotel.

Zalmfilet en croute

5 personen Zalmfilet, seizoensgroenten. Verpakt in bladerdeeg. (opwarmen in de oven) 1000 gram

Ossehaas Wellington

5 personen Ossehaas, ganzenleverpastei, fijngehakte paddestoelen en kruiden. Smakelijk verpakt in bladerdeeg. (opwarmen in de oven) 1000 gram

Lunch/ Ontbijt

Deze lunch bestaat uit Een ruim assortiment aan broodjes (broodjes zijn voorgebakken en moeten nog 8 minuten in de oven zodat u van de heerlijke geur van vers brood kunt genieten) Bestaande uit: – Sesam bolletje – Maïs bolletje – Keizer bolletje – Mini croissant En natuurlijk een stuk flakkeese stol met amandelspijs Vleeswaren palet van; – Huisgebraden rosbief – Boerenham – Gebraden kiprollade Kaas palet van; – Romige brie van de mat – Port salut – Goudse jong belegen kaas Warm gerechten; – Gevuld pasteitje met een romige kipragout en champignons – Quiche van kaas en witte prei – Roomboter en diverse zoet beleg Prijs per persoon

High tea

Ook kunt u kiezen voor een high tea, die in Engeland tussen 3 en 4 wordt genuttigd bij een kopje engelse thee. De high tea kunt u opstellen op een buffet waar een keur aan heerlijke zoete en hartige hapjes staan. De high tea bestaat uit: – Sandwiches met zalm en roomkaas – Sandwiches met tonijn – Sandwiches Cedder Cheese en komkommer – Sandwiches Ham en tomaat – Scones en muffins – Engelse Marmelade – Luxe koffiebroodjes – Engelse roombotercake – Luxe zeebanket – Petit fours – Biscuits (Koffie en thee niet inbegrepen)

Bier krat Dommelsch

Bier krat Keizerskroon

Fust Keizerskroonbier 20 liter

Bieren - Fust Dommelsch 10 ltr

Bieren - Fust Dommelsch 20 ltr

Bieren - Fust Dommelsch 50 ltr

Bieren Koolzuurvulling

Enternizo Bobal Rose

Enternizo Macabeo Wit

Enternizo Tempranillo Rood

Bitter Lemon 1 ltr

Coca Cola 1,5 ltr

Coca cola Light 1,5 ltr

Fanta 1,5 ltr

Hero 1 ltr

Jus d'Orange 1 ltr

Tonic 1 ltr

Spa blauw 1,5 ltr

Spa Rood 1,5 ltr

Sprite 1,5 ltr

Benodigdheden pakket koud buffet

minimaal 15 personen afname. prijs is per persoon. Opscheplepels, Broodplank, broodmes, broodmand, borden, bestek, servetjes en een kandelaar met kaarsen. De artikelen mogen eventueel vuil retour, hoeft u ook niet af te wassen met kerst!

BBQ gebruikers pakket

- Een barbecue - Gasvulling (fles) - Barbecue tangen - Opscheplepels - Porseleinen Borden - Bestek - Servetten - Schoonmaakkosten (wij doen voor u de afwas) minimale afname 8 personen

Terraspakket

- Stoel - Terrastafel - Sta-tafel - Tafel voor gerechten minimale afname 8 personen

Buffetschaal gastronoom rvs

Koelbox

Komen de tijden niet bij u uit of wilt u op zondag genieten van uw bestelling ? Dan kunt u kosteloos gebruiken van onze professionele koelboxen tegen een borgsom van € 20,- Deze boxen kunt u zelf retour brengen. Wilt u dat wij ze op komen halen dan reken wij de