wereld-veganismedag-header

Het is Wereld Veganismedag: veganistisch eten is hot!

‘Ik eet veganistisch’ – je hoort ’t steeds vaker iemand zeggen. Er zijn dan ook steeds meer restaurants bij Thuisbezorgd.nl aangesloten die heerlijke, veganistische maaltijden aanbieden: van salades en broodjes tot zelfs pizza’s en pasta’s. Vegan is hot! Gelukkig maar, want de voordelen voor mens, dier en milieu schijnen eindeloos te zijn. En vandaag, op Wereld Veganismedag, vieren we al deze voordelen! Doe je mee? 

Vegetarisch of veganistisch?

Veel mensen halen termen als ‘vegetarisch’ en ‘veganistisch’ door elkaar. Maar wat is nu precies het verschil? Vegetariërs eten geen vlees, vis en meestal ook geen producten als gelatine en kaas. Veganisten eten ook geen vlees en vis, maar doen er nog een schepje bovenop. Zij eten namelijk ook geen andere dierlijke producten, zoals zuivel, eieren en honing. Ook letten zij op kleding die van dieren afkomstig zijn, zoals leer, verzorgingsproducten en andere producten waarin dierlijke bestanddelen verwerkt zijn.

Zo, da’s ook weer opgehelderd. Trek gekregen? Hieronder vind je een selectie van restaurants die veganistische gerechten aanbieden.

Amsterdam

Vegan salades, taco’s en pokébowls

Met toppers als SLA, Chiapas Taco Cartel en Poké Perfect barst Amsterdam van de populaire, vegan-friendly tentjes. Wat dacht je van een vegan quinoasalade met linzen, zoete aardappel, bloemkool en tempeh van SLA? Of toch liever een taco met sla, gefrituurde aubergine, ingelegde komkommer, maïs en veganistische mayo van Chiapas Taco Cartel? En we maken ’t je niet makkelijk, want Poké Perfect heeft ook nog eens een heerlijke vegan bowl voor je in petto: met krokant gebakken tofu, zoete aardappel, gele courgette, champignons en sesamzaadjes.

Vegan quinoaburgers, curry’s en wraps

Bij Mooshka proef je de liefde voor mens, dier en natuur – of je nu voor een snack of complete maaltijd kiest. Laat je verrassen door de Caraïbische quinoaburger, of de mediterraanse burger op basis van couscous. Jacketz maakt heerlijke gerechten op basis van gepofte aardappel, zoals Thaise groene curry met groenten, bonen en knapperige noten. En dit gerecht is niet alleen vegan, maar ook nog eens glutenvrij! Trek in wraps? Probeer eens de Turkse vegan wraps van Komagene: met falafel (gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten), sla, peterselie, rode paprika en komkommer. Mmm, om je (groene) vingers bij af te likken!

Voor meer heerlijke veganistische gerechten in Amsterdam kun je terecht bij:

  • ROOTS: … voor notenbrood met veganistische eiersalade
  • Zest: … voor pasteitjes van zoete aardappel en kikkererwten
  • Sugar & Spice Bakery: … voor broodjes met hummus en geroosterde paprika
  • Man’Oushi: … voor manoushi (Libanees platbrood) met spinazie, ui en kruiden
  • La Fucina: … voor pizza’s met pesto, rucola, groenten en gedroogde tomaat

Utrecht

Vegan roti’s, pasta’s en linzenburgers

Yes, goed nieuws voor alle Utrechters: je kunt hier ook de vegan pokébowls van Poké Perfect bestellen. Lekker! Bij Vegetarian kun je vooral kiezen uit vegetarische gerechten, maar er zit ook zeker iets veganistisch voor je bij. Zo staat er vega roti (zonder ei) op het menu met tahoe, tempeh en extra groente. Trek in pasta? Ja, je leest ’t goed: pasta kan ook heel goed vegan, zoals penne met huisgemaakte tomatensaus en basilicum van Pasta Bar Via Vai. Als je toch bezig bent, dan moet je ook eens een van de bijzondere gerechtjes van Gys proberen, zoals de linzen-paddenstoelenburger met boekweit, kruiden en barbecuesaus.

A post shared by Poké Perfect (@poke.perfect) on

Den Haag

Alle saladeliefhebbers kunnen in Den Haag ook hun hart ophalen, want onze hofstad is – net als Amsterdam – rijk aan SLA. Liever een snelle, verantwoorde en vegan-friendly snack? Kapsalon ‘kap karma’, baconburger of broodje karma met plantaardige shoarma: De Vegetarische Snackbar heeft ’t voor jou! Net als Veggiesaurus trouwens: hier moet je echt gaan voor de huisgemaakte vegan Devil’s burger met gebakken paddenstoel, sla, tomaat, ui op een geroosterd broodje. ‘An apple a day keeps the…’ – juist, maar je kunt je ook gewoon laten oplappen door Jantje The Veggie Doctor. Neem bijvoorbeeld een ‘Jantje briljantje’ met soja, tofu en kruiden, geserveerd met salade, rijst of bulgur. Wedden dat jij er weer tegenaan kunt?

A post shared by SLA 🌿 (@ilovesla) on

Bestel via Thuisbezorgd.nl bij nog meer restaurants die veganistische gerechten aanbieden:

Hilversum Vers saladebar
Haarlem vanVeg
Sugar and Spice Bites
Rijswijk Granny’s Food
Rotterdam Gys
Dordrecht Sushi Guo
Nijmegen Komagene
Wijchen V-Catering
Groningen LUX
Leeuwarden Broodje Bewust
Fruitbar Sis

Ga jij vegan proberen, of eet je vaker veganistisch en heb je tips? Reageer hieronder!

Aukeline author

In Flevoland liggen mijn wortels, maar Utrecht heeft mijn hart gestolen. Verder is gezond én lekker eten voor mij de ultieme combinatie en houd ik van sushi, sporten, winkelen en schrijven. Als ik vakantie heb, lig ik het liefst te relaxen in een tropisch oord.

Comments