January 4, 2021 (Bijgewerkt December 31, 2020)

11 dingen waarvan je niet wist dat ze vegan zijn

Een vegan leefstijl betekent niet meteen dat je al je favoriete eten aan de kant moet schuiven. Er zijn genoeg heerlijke hapjes en zelfs complete maaltijden die geen vlees of zuivel bevatten.

Als je een expert bent op het gebied van vegan eten, dan ben je misschien al op de hoogte van een paar van deze slimme trucjes. Ben je nog maar net vegan? Dan maakt deze lijst jouw nieuwe vegan leven gegarandeerd een heel stuk makkelijker. 

1. Oreo’s

De meeste koekjes worden gebakken met eieren, maar verrassend genoeg is er geen enkel dierlijk product verwerkt in Oreo’s. Maar wees gewaarschuwd, in de fabriek waar Oreo’s gemaakt worden, worden wel andere producten gemaakt met zuivel, dus er is een kleine kans op kruisbesmetting.

De kans is echt heel erg klein, dus waarschijnlijk kun je gewoon Oreo’s blijven eten, maar dat is uiteindelijk natuurlijk helemaal aan jou. Mocht je je zo af en toe te goed willen doen aan de Oreo, dan kun je altijd terugvallen op de vegan traktaties van Deer Mama’s in Amsterdam. De overheerlijke burger en fantastische milkshakes, zoals die met bosbessen, misokaramel en Oreo zullen je niet teleurstellen.

2. Fajita’s

Wist jij al dat het traditionele fajitarecept 100% diervrij is? Geroosterde paprika met kruiden, jalapeños en een royale portie guacamole, de originele fajita heeft alles wat je zoekt in een vegan maaltijd.

Ben je wel klaar voor wat extra pit? Bestel dan bij Popocatepetl in Utrecht. Dit restaurant is één groot paradijs voor de Tex-Mex-liefhebber en serveert authentieke fajitas met chipotlesaus.

3. Loempia’s

Deze knapperige Vietnamese specialiteit is razend populair over de hele wereld. Vandaag de dag vind je de loempia bijna in elke snackbar en foodtruck in heel Nederland. Loempia’s zijn superveelzijdig, van vulling tot deeg, en zelfs de bereidingswijze verschilt soms.

Het maakt ons niet zoveel uit, wij vinden de loempia eigenlijk altijd even lekker. Maar als we écht moeten kiezen, dan gaan we voor de gefrituurde versie, gevuld met groenten en geserveerd met een zoete chilisaus. Ja, dat heb je goed gelezen, deze variant is helemaal vegan.

De oude Grieken zagen truffels als het voedsel van de goden en we snappen wel waarom: truffels geven altijd een fijne twist aan eigenlijk elk gerecht.

Wil je graag keer op keer verzekerd zijn van topklasse als je aan de loempia’s gaat? Bestel ze dan bij Sranang 2 in Rotterdam.

Loempia’s
4. Truffels

De oude Grieken zagen truffels als het voedsel van de goden en we snappen wel waarom: truffels geven altijd een fijne twist aan eigenlijk elk gerecht. Hij groeit ondergronds, deze schimmel, en is soms moeilijk te vinden.

Maar als je in Amsterdam of Rotterdam woont, maak je dan geen zorgen. Truffels in overvloed als je naar de Vegan Junk Food Bar gaat en een portie T.R.U.F. Supreme frietjes bestelt. 

5. Pindakaas

Heb je je ooit afgevraagd of pindakaas nou wel of niet vegan is? Je bent niet de enige. De meeste pindakaas is simpelweg een mix van pinda’s, olie en zout en dus hartstikke plantaardig.

Als je fan bent van pindakaas, dan word je vast blij van het volgende nieuws: Gys Utrecht maakt een heerlijk vegan Snickers dessert dat overvol zit met pindakaas.

6. Indiase stoofpotjes

Een goede Indiase stoofpot heeft alles wat je nodig hebt als het aankomt op een hartige, vegan maaltijd.

Traditioneel gezien bestaan deze stoofpotjes uit op smaak gebrachte kikkererwten die zó mals zijn dat ze letterlijk smelten in je mond. Onze tip? De Chana Masala – in uienpasta gekookt, met Noord-Indiase kruiden – van Saravanaa Bhavan in Den Haag staat ruimschoots bovenaan de lijst. 

Hou je van hummus? Dan hou je waarschijnlijk ook van baba ganoush.

7. Baba Ganoush

Een smakelijke combo van geroosterde aubergine, tahini, kruiden en olijfolie. Deze rokerige auberginedip doet het extreem goed samen met wat groenten of zelfgemaakt platbrood.

Hou je van hummus? Dan hou je waarschijnlijk ook van baba ganoush. Deze Mediterraanse schat gaat je snackmoment op de late avond een stuk interessanter maken. En de baba ganoush van Lemoene in Amsterdam is een heel goed begin.

Baba Ganoush
8. Bruschetta

Deze klassieke Italiaanse amuse bestaat uit een gegrild broodje, besmeerd met knoflook en besprenkeld met extra virgine olijfolie. Ooit was het een snack die alleen gegeten werd door Italiaanse boeren en olijvenplukkers, maar tegenwoordig is de bruschetta een van de lekkerste antipasti van de Italiaanse keuken.

De bruschetta komt in talloze variaties: met paprika, champignons, aubergine, vijgen en zelfs ansjovis. Als je in Leiden bent, dan is de bruschetta van Pavarotti zeker de moeite waard.

9. Falafel

Er zijn heel veel redenen waarom falafel zo’n geliefde snack is. Het vult lekker en – ook niet onbelangrijk – het is vegan.

Of het nou komt doordat falafel gefrituurd is of omdat kikkererwten zo goed voor je zijn, falafel heeft inmiddels ook zijn weg gevonden naar de vleesliefhebber. Zoek je een van de beste falafelrestaurants van het land? Ga dan eens naar Chickpea in Haarlem.

falafel
10. Groentegyoza

De Japanse gyoza stamt af van de traditionele Chinese jiaozi dumplings. Ze zijn een klein beetje aangepast naar Japanse smaak en inmiddels is het een van de populairste snacks van het land.

Van oudsher bestaat een gyoza uit een groentenvulling met dun deeg, die wordt gestoomd of gebakken. Maar het wordt pas écht leuk als restaurants van over de hele wereld hun eigen draai gaan geven aan deze klassieke Aziatische snack. Ben je in Leiden? Probeer dan eens de topgyoza van Sushi Oh! And Snacks to Go.

Meestal zit er wel vlees of gevogelte in Thaise curry, maar je kunt ook altijd kiezen voor een vegan versie met tofu.

11. Thaise curry

Als je kokosmelk in de mix gooit met verse kruiden en specerijen, is het resultaat een aromatisch, smaakvol gerecht genaamd Thaise curry – in Thailand ook wel keang genoemd.

Meestal zit er wel vlees of gevogelte in Thaise curry, maar je kunt ook altijd kiezen voor een vegan versie met tofu. Om de authentieke Thaise smaken zelf te proeven, probeer je de Keang Curry bij Dok Boa in Rotterdam.

 Scroll naar beneden voor een nieuw artikel