Sabor sabor
February 18, 2021 (Bijgewerkt March 1, 2021)

7 x eten waar je blij van wordt

Toen we van International Happiness Day hoorden, dachten we meteen: wat maakt ons nou gelukkiger dan eten? Niet heel veel eigenlijk en daarom besloten we om deze lijst voor je te maken met allemaal eten waar je blij van wordt.

Of je nu gewoon even vast zit of een beetje extra pit wil toevoegen aan je dagelijkse maaltijd, dit eten doet meer dan alleen je maag vullen. Van deze voeding gaat je serotoninegehalte lijnrecht omhoog en je wordt vast nog gelukkiger als we je vertellen dat je dit eten helemaal tot aan je voordeur kunt laten bezorgen. 

1. Het is officieel: chocola is eten waar je blij van wordt

Ja, de geruchten zijn waar; het is wetenschappelijk bewezen dat chocolade de aanmaak van het gelukshormoon stimuleert. Dus, de volgende keer kun je je met een gerust hart tegoed doen aan die taart met chocoladefudge, wetende dat ‘ie hartstikke goed is voor je humeur.

Hoe donkerder de chocola, des te beter voor je gemoedstoestand, dus vergeet niet om lekker hoog in het cacaopercentage te gaan zitten. Bestel bijvoorbeeld de raw chocobal bij Beter & Leuk in Amsterdam. 

Het is bewezen dat chocola je humeur kan verbeteren.

2. Een goede portie peulvruchten doet wonderen voor je humeur

Zwarte bonen zitten vol met magnesium en krachtige antioxidanten. Kortom, de perfecte aanvulling op je serotonine-dieet. Met zwarte bonen maak je elke maaltijd tot een feestje voor je humeur.

Of je ze nu toevoegt aan je taco, burrito bowl, Mexicaanse wrap of een andere Zuid-Amerikaanse specialiteit, er is meer dan genoeg om uit te kiezen. Een goed begin is de frijol soep van Sabor Sabor in Rotterdam.

SABOR SABOR

3. Zeewiersnacks voor een blije bui

Zeewier staat zowat bovenaan elke lijst met eten waar je blij van wordt. En dat is niet voor niks: zeewier staat erom bekend een langzaam maar gestaag positief effect te hebben op jouw humeur door de hoge concentratie aan iodine. Iodine heeft niet alleen invloed op de functie van je hersenen, maar ook op je algehele energiepeil.

Zalm is perfect om jezelf blij te eten, hapje voor hapje.

Zeewier wordt veel gebruikt in de Japanse keuken en je ziet het dan ook vaak terug in al je favoriete sushirolletjes, salades en bijgerechten. De volgende keer dat je je een beetje somber voelt, neem dan de kip bowl met wakame van Vigo in Den Haag.

4. Dit veelzijdige graan bewijst dat je jezelf op heel veel manieren gelukkig kunt eten

Vol met eiwitten en ook nog eens glutenvrij; waar is quinoa eigenlijk niet goed voor? Het verbaast ons niks dat, naast de voordelen die we al genoemd hebben, quinoa ook dienst doet als voeding die je serotonine-aanmaak stimuleert.

Quinoa is rijk aan flavonoïde, een antioxidant die je lichaam beschermt tegen dagelijkse stressoren. En dat is niet de enige reden dat we zoveel van quinoa houden. De licht nootachtige smaak kun je met bijna alles combineren. Ons favoriete quinoagerecht? De sticky tempeh bowl met quinoabasis van Moana Poke in Leiden.

BAGEL BAKERY

5. Met zalm hou je je humeur stabiel

Van Japanse sake nigiri tot een bagel met zalm tijdens de lunch, zalm is perfect om jezelf blij te eten, hapje voor hapje. Mocht je al fan zijn van deze heerlijke vis, dan zit je op de goede weg: zalm is rijk aan omega 3-vetzuren en die helpen je om die vervelende stemmingswisselingen in toom te houden.

Kun je wel een portie gelukshormoon gebruiken? Er is maar één hap van de pacific roll van Konnichiwa in Utrecht nodig om een glimlach op je gezicht te toveren. Beloofd.

6. Slurp jezelf gelukkig met deze sjieke schelp 

Oesters zijn niet alleen een van de meest begeerde aperitieven ter wereld, ze zijn ook nog eens enorm rijk aan zink — een voedingsstof die cruciaal is bij het reguleren van ons humeur.

Wist jij al dat bananen je gelukkiger kunnen maken?

Tel daar vitamine B12, magnesium en kalium bij op en je hebt het ideale ingrediënt voor je serotonine-dieet. Oesters smaken fantastisch met een beetje citroensap en laat dat nou nét op het menu staan van The Seafood Bar in Amsterdam. Bestel snel jouw portie en slurp jezelf gelukkig.

7. Van dit stuk fruit word je serieus vrolijk

Hij zit bomvol met vitamines en antioxidanten, maar bevat bijna geen suiker. Ja, de banaan is een echt zwaargewicht onder de gezonde snacks.

Maar wist je ook al dat deze populaire, gele vrucht in staat is om je gelukkiger te maken dankzij het hoge kaliumgehalte? Met een extra banaantje hier en daar voeg je dus heel makkelijk wat serotonine toe aan je dieet. De tijdloze combinatie van banaan en pindakaas maakt ons altijd blij, maar als je zoekt naar een ontbijtje dat er nét een schepje bovenop doet, neem dan eens de bagel banana bij Bagel Bakery in Rotterdam.

 Scroll naar beneden voor een nieuw artikel