Tataki's en carpaccioTataki's en carpaccio
- Beef tatakiDun gesneden ossenhaas op een bedje van rettich, gegarneerd met kewpie, bosui en krokante uiDun gesneden ossenhaas op een bedje van rettich, gegarneerd met kewpie, bosui en krokante ui€ 15,50
- Tuna tatakiDun gesneden en licht geflambeerde yellowtail tonijn op een bedje van rettichDun gesneden en licht geflambeerde yellowtail tonijn op een bedje van rettich€ 15,50
- Cocquille tatakiDun gesneden en licht geflambeerde cocquilles op een bedje van gemarineerde baby spinazieDun gesneden en licht geflambeerde cocquilles op een bedje van gemarineerde baby spinazie€ 15,50
- Salmon tatakiDun gesneden en licht geflambeerde zalm op een bedje van rettich, gegarneerd met bosui en kewpieDun gesneden en licht geflambeerde zalm op een bedje van rettich, gegarneerd met bosui en kewpie€ 15,50
- Avocado spicy tuna tartaarTartaar van yellowtail tonijn en avocado gemengd met sriracha en kewpie mayonaise geserveerd in een avocadoTartaar van yellowtail tonijn en avocado gemengd met sriracha en kewpie mayonaise geserveerd in een avocado€ 13,50
- Avocado salmon tartaarTartaar van Noorse zalm en avocado gemengd met kewpie mayonaise geserveerd in een avocadoTartaar van Noorse zalm en avocado gemengd met kewpie mayonaise geserveerd in een avocado€ 13,50
- Avocado steak tartaarTartaar van diamanthaas gemend met truffel mayonaise, geserveerd in een avocadoTartaar van diamanthaas gemend met truffel mayonaise, geserveerd in een avocado€ 13,50