Kalte und warme GerichteKalte und warme Gerichte
Authentische asiatische Gerichte voller reicher Aromen, scharfer Kräuter und traditioneller Zubereitungsmethoden aus der Sichuan- und ostasiatischen Küche.Authentische asiatische Gerichte voller reicher Aromen, scharfer Kräuter und traditioneller Zubereitungsmethoden aus der Sichuan- und ostasiatischen Küche.
- Sichuan gehacktes HuhnPochierte zarte Hähnchenbrust, kalt serviert und in einer hausgemachten scharfen Chili-Ölsauce getränkt, bereichert mit Sichuan-Pfefferkörnern, Knoblauch, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln. Eine mutige, betäubende, aber dennoch erfrischende Vorspeise, eine echte Sichuan-Klassiker, der seinem Namen alle Ehre macht.Pochierte zarte Hähnchenbrust, kalt serviert und in einer hausgemachten scharfen Chili-Ölsauce getränkt, bereichert mit Sichuan-Pfefferkörnern, Knoblauch, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln. Eine mutige, betäubende, aber dennoch erfrischende Vorspeise, eine echte Sichuan-Klassiker, der seinem Namen alle Ehre macht.€ 20,50
- Gewürztes RindfleischGewürztes Rindfleisch mit reichen asiatischen Aromen und aromatischen Gewürzen.Gewürztes Rindfleisch mit reichen asiatischen Aromen und aromatischen Gewürzen.€ 13,50
- Zerschlagenen GurkensalatFrischer Gurkensalat mit Knoblauch, Kräutern und einem leicht würzigen Dressing.Frischer Gurkensalat mit Knoblauch, Kräutern und einem leicht würzigen Dressing.€ 9,95
- Jahrhundert-Ei-TofuWeiche Tofu kombiniert mit Century-Ei und geschmackvollen asiatischen Gewürzen.Weiche Tofu kombiniert mit Century-Ei und geschmackvollen asiatischen Gewürzen.€ 15,50
- Würziges eingelegtes EiPikant eingelegte Eier mit einem reichen und intensiven Geschmack.Pikant eingelegte Eier mit einem reichen und intensiven Geschmack.€ 15,50
- Rind- und Rinderinnereien-ChilipasteEin berühmtes kaltes Sichuan-Vorspeise, hergestellt aus zarten Rindfleischscheiben, Ochsenzunge und anderen Innereien, mariniert in einer scharfen, geschmackvollen Chili-ÖlsauceEin berühmtes kaltes Sichuan-Vorspeise, hergestellt aus zarten Rindfleischscheiben, Ochsenzunge und anderen Innereien, mariniert in einer scharfen, geschmackvollen Chili-Ölsauce€ 18,90
- Geschnittenes Schweinefleisch mit KnoblauchsauceIn Scheiben geschnittenes Schweinefleisch in einer aromatischen Knoblauchsoße mit einem leicht scharfen Geschmack.In Scheiben geschnittenes Schweinefleisch in einer aromatischen Knoblauchsoße mit einem leicht scharfen Geschmack.€ 19,50
- Doppelt gebratene Schweinefleischscheiben mit ReisDas Gericht wird meist aus Schweinebauch zubereitet. Zuerst wird das Schweinefleisch gekocht, bis es gerade durchgegart ist, dann dünn geschnitten. Danach werden die Scheiben mit Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, grünen Paprika oder Lauch angebraten und mit Doubanjiang (scharfer fermentierter Bohnenpaste) und Sojasauce gewürzt.Das Gericht wird meist aus Schweinebauch zubereitet. Zuerst wird das Schweinefleisch gekocht, bis es gerade durchgegart ist, dann dünn geschnitten. Danach werden die Scheiben mit Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, grünen Paprika oder Lauch angebraten und mit Doubanjiang (scharfer fermentierter Bohnenpaste) und Sojasauce gewürzt.€ 20,95
- Entenblut in Chilisauce mit ReisScharfes Sichuan-Gericht mit Entenblut in reicher Chilisauce, serviert mit Reis.Scharfes Sichuan-Gericht mit Entenblut in reicher Chilisauce, serviert mit Reis.€ 31,00
- Goldene frittierte SchweinefleischstreifenEin traditionelles chinesisches Gericht mit marinierten Streifen zartem Schweinefleisch, umhüllt von einem leichten Teig und frittiert bis sie goldbraun und knusprig sind. Perfekt als Vorspeise oder Snack, mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen, geschmackvollen Innenseite.Ein traditionelles chinesisches Gericht mit marinierten Streifen zartem Schweinefleisch, umhüllt von einem leichten Teig und frittiert bis sie goldbraun und knusprig sind. Perfekt als Vorspeise oder Snack, mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen, geschmackvollen Innenseite.€ 19,95
- Yu Xiang geschreddertes Schweinefleisch mit ReisFein geschnittenes Schweinefleisch in klassischer Yu Xiang-Sauce mit Knoblauch und Chili.Fein geschnittenes Schweinefleisch in klassischer Yu Xiang-Sauce mit Knoblauch und Chili.€ 19,50
- Schmorbauch mit ReisLangsam gegartes Bauchfleisch in einer reichen herzhaften Soße, serviert mit Reis.Langsam gegartes Bauchfleisch in einer reichen herzhaften Soße, serviert mit Reis.€ 22,95
- Bauernhof gebratenes Schweinefleisch mit ReisTraditionell gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse und würzigen Aromen.Traditionell gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse und würzigen Aromen.€ 21,95
- Gebratene Schweine-Darmpasta mit ReisScharf gebratene Schweinedärme mit Gemüse und Kräutern.Scharf gebratene Schweinedärme mit Gemüse und Kräutern.€ 23,50
- Trockentopf würzige Schweinechitterlings mit Reis6 Stück. Frittierte Teigtasche mit vegetarischem Hühnchen6 Stück. Frittierte Teigtasche mit vegetarischem Hühnchen€ 23,50
- Frittierte grüne Bohnen, Knoblauch mit Hackfleisch und ReisGebratene grüne Bohnen mit Knoblauch und gewürztem Hackfleisch.Gebratene grüne Bohnen mit Knoblauch und gewürztem Hackfleisch.€ 17,95
- Frittierter Schweinefleischscoop mit ReisKnusprig gebratenes Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern und Reis.Knusprig gebratenes Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern und Reis.€ 25,50
- Sauerkraut-Schweinefleisch-Eintopf mit Reis2 Stück frittierte Brötchen2 Stück frittierte Brötchen€ 26,50
- Chili-Rindfleisch mit ReisScharfes Rindfleisch mit Chilischoten und reichen asiatischen Gewürzen.Scharfes Rindfleisch mit Chilischoten und reichen asiatischen Gewürzen.€ 24,50
- Scharfes und saures Rindfleisch in Suppe mit ReisRindfleisch in einer scharfen und sauren Suppe voller Sichuan-Aromen.Rindfleisch in einer scharfen und sauren Suppe voller Sichuan-Aromen.€ 29,95
