KlassischKlassisch
- Klassische CarpaccioRindfleisch, Rucola, Pinienkerne und Parmesan KäseRindfleisch, Rucola, Pinienkerne und Parmesan Käse€ 10,00
- TrüffelcarpaccioRindfleisch, Trüffelmayonnaise, Rucola, Pinienkerne und ParmesanRindfleisch, Trüffelmayonnaise, Rucola, Pinienkerne und Parmesan€ 11,00
- PestocarpaccioRindfleisch, grüne Pesto, Rucola, Pinienkerne und Parmesan KäseRindfleisch, grüne Pesto, Rucola, Pinienkerne und Parmesan Käse€ 11,00
- JembercarpaccioRindfleisch, indische Marinade, Lamm-Salat, gebratene Zwiebeln und SojasprossenRindfleisch, indische Marinade, Lamm-Salat, gebratene Zwiebeln und Sojasprossen€ 10,00
- Asiatische CarpaccioRindfleisch, Sojasauce, Feldsalat, Hoisinsauce und FurikakeRindfleisch, Sojasauce, Feldsalat, Hoisinsauce und Furikake€ 10,00
- Lachs-Carpaccio Japanischer ArtLachs, Kewpie-Mayonnaise, Lamsalat, Wakame, Kurikake und LimettensaftLachs, Kewpie-Mayonnaise, Lamsalat, Wakame, Kurikake und Limettensaft€ 11,00
- Lachs-CarpaccioLachs, Honig-Senf-Dill-Sauce, Rucola und PinienkerneLachs, Honig-Senf-Dill-Sauce, Rucola und Pinienkerne€ 11,00
- Vitello Tonnato CarpaccioKalbsfilet, Feldsalat, Thunfischmayonnaise und KapernKalbsfilet, Feldsalat, Thunfischmayonnaise und Kapern€ 11,00
- Veganes CarpaccioChioggia-Bete, rote Bete, Feldsalat, Stücke von Walnüssen und LimettensaftChioggia-Bete, rote Bete, Feldsalat, Stücke von Walnüssen und Limettensaft€ 10,00