Gemüsegerichte
11 Artikel- Scharfer Spitzkohlab € 17,95Ein feuriges und knuspriges Gericht aus fein gehacktem Spitzkohl.
- Tofuhaut mit Paprikaab € 19,95Ein leichtes und texturreicher Gericht aus sanft gebratenem Tofu-Haut (Yuba), kombiniert mit knackigen Stückchen Paprika, die eine frische, natürliche Süße und einen fröhlichen Farbakzent bieten.
- Nordöstliche scharfe Tofuab € 19,95Gericht aus dem Nordosten Chinas
- Drei Delikatessenab € 19,95Gebackene Kartoffel, grüne Paprika und Aubergine
- Geschmorte Aubergine mit Bohnensauceab € 19,95Ein samtig weiches und herzhaftes Gericht aus zarten Stückchen Aubergine, die langsam in einer reichen, dunklen Sauce aus fermentierten schwarzen Bohnen gegart werden, um einen tiefen Umami-Geschmack zu erzeugen.
- Wokbrokkoliab € 19,95Mit Knoblauchsoße
- Essig-Pfeffer mit geriebenen Kartoffelnab € 17,95Eine überraschende und erfrischende Beilage aus hauchdünnen, knusprigen Kartoffelstreifen, kurz unter Rühren mit einer würzigen Infusion aus getrockneten Paprika gebraten.
- Trocken gebackene französische Bohnenab € 20,95Mit Knoblauch und Chili
- Geschmorte Aubergine mit Yuxiang-Sauceab € 19,95Süß und sauer mit einer leicht scharfen Sauce
- Grilaardappelschijfchenab € 18,95Goldbraun geröstete Kartoffelscheiben
- Gebratener Kürbis mit Eigelbab € 19,95Ein wunderschönes, goldfarbenes Gericht aus zarten Stückchen Kürbis, umhüllt von einer samtigen Schicht mit gesalzenem Eigelb, die eine reiche, cremige Textur und einen unwiderstehlichen Umami-Geschmack bietet.
Impressum
Wan Shun Restaurant
Kastelenstraat 110
1082EJ Amsterdam
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