Globale Bio-Straßenküche
17 ArtikelBiologische Streetfood-Specials, zubereitet mit lokalen frischen Zutaten.
- Kambodschanisches Gemüse Amok€ 10,00Zart geschmorte saisonale Gemüse aus lokaler Ernte, zubereitet in einem aromatischen Curry, eingewickelt in Bananenblätter. Serviert mit einer goldbraunen Arepa daneben.
Scharf Vegetarisch - Caponata (sizilianische Art)€ 9,00Süß-saure Eintopf von Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern mit mediterranen Kräutern auf einem frisch gebackenen Maisbrötchen
Vegan Vegetarisch - Mexikanischer Gemüse-Chili-Arepa€ 9,00Reichhaltig gefüllte, mild würzige Chili mit BIO-Bohnen aus Jistrum. Serviert auf einem goldbraunem Arepa-Brötchen.
Scharf Vegan Vegetarisch - Vegan Kichererbsenburger Arepa€ 9,00Krosse Kichererbsen-Burger, würzig und voller Geschmack. Mit hausgemachter BBQ-Sauce.
Vegan Vegetarisch - Mediterrane Garnelen€ 10,00Garnelen in einer reichen Tomatensauce mit Sardinen, viel Knoblauch und Kräutern. Vollmundig und herzhaft, serviert mit einer Arepa an der Seite.
- Gumbo Louisiana€ 10,00Cajun-Stil Fisch, Gemüse und Meeresfrüchte mit einem goldbraunen Maisbrot
- Rockefeller-Austern 3 Stück€ 10,00Auster aus dem Ofen mit einer Füllung aus unter anderem Spinat, Anchovis, Cajun-Gewürzen, Petersilie und Pernod
- Thailändischer Hähnchen-Satay€ 9,00Marinierte Hähnchenspieße mit würziger thailändischer Satay-Sauce und einer goldbraunen Arepa
Scharf - Langsam gegartes zerrissenes Entenfleisch€ 10,00Zart gegartes Entenkeulenfleisch vom Knochen gezupft mit einer leicht süßen Honig-Senf-Sauce auf einer warmen Maisarepa
- Rinderkofta mit Arepa€ 9,00Kofte in leicht scharfer Tomatensauce mit Ras el Hanout Gewürzen und einem Maisbrötchen
- Cajun-Schweinefleisch€ 10,00Mit einem warmen Bagel, Crème fraîche und Cajun-Gewürzen
- Spargelsuppe€ 6,00Mit Apfel
Vegetarisch - Gezupftes Haselnussfleisch€ 10,00Mit mediterraner Gewürzmischung und Arepa
- Süßes und würziges, langsam gekochtes Schweinefleisch€ 10,00Unter anderem mit Limettenblatt, Sambal und süßer Soja.
Scharf - Marokkanisches Hähnchen€ 10,00Hühnchenkeulen, Kichererbsen und Pfirsich mit Ras-el-Hanout-Gewürzen.
- Samtige Paprika- und Tomatensuppe€ 6,00Geschmackvolle Suppe aus gerösteter Paprika und Tomate
Vegan Vegetarisch - Steak-Sandwich€ 10,00Warmer Bagel mit rotem Pesto und dünn geschnittenem Rinderstriploin
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