Atithi-Indian Restaurant

Een smaakvolle Indiase kruiderij op yoghurt basis. Deze wordt geserveerd als bijgerecht bij biryani of pulao

Geraspte seizoensvruchten doordrenkt met yoghurt

Een bakje Griekse yoghurt

Gesnipperde ui, tomaat, groene chili en koriander geïnfuseerd met yoghurt

De papadum is een cracker gemaakt van linzen, kikkererwten, rijst of zwarte gram bloem geserveerd met chutney's

Salade van gesnipperde ui, tomaat, groene chili, koriander en citroensap

Masala papadum is een cracker gemaakt van linzen, kikkererwten, rijst of zwarte gram bloem gegarneerd met gesnipperde ui en tomaten. Geserveerd met chutney's

Salade van gesnipperde ui, tomaat, groene chili, koriander en citroensap

Indiase stijl pittige en knapperige aardappelfriet

Gele linzen geserveerd in een kleine kom als bijgerecht

Sla, komkommer, tomaat, groene peper en partjes citroen op elkaar gelegd met daarop een dressing van vinaigrette

Een klein bakje ondiep gebakken mengsel van aardappelen, bloemkool, erwten, maïs, wortel en huisgemaakte kwark

Seizoensfruit met chaat masala

Twee theelepels ghee in een kleine kom

Pittig en aromatisch hyderabadi-bijgerecht voor biryani

Rode chilipasta gemaakt van tomaat, ui en knoflook

Gepekelde mix van mango, citroen, wortel of groene chili

Samosa's geserveerd met chutneys zonder chaat

Delicatesse uit de provincie Punjab. Blokjes Indiase kaas, ui en paprika worden een nacht gemarineerd met yoghurt en kruiden. Deze wordt geroosterd in de tandoor oven. Dit gerecht wordt geserveerd met een frisse salade en huisgemaakte munt-yoghurtsaus

In Kolkate geboren Indo-Chinesefusieschotel. Blokjes zelfgemaakte Indiase kaas worden op hoog vuur bereid met ui, paprika en kruiden. Dit wordt vervolgens geserveerd op een heet gietijzer om een kenmerkend aroma te geven

Gele linzen getemperd met Indiase kruiden

Een gezond Indiaas gerecht met komijn, koriander en garam masala. Deze wordt gemaakt met een mengelmoes van seizoensgroente en zelfgemaakte Indiase kaas

Een medley van gemixte seizoensgroenten, huisgemaakte paneer en atithi speciale masala's

Een zachte en romige exotische groentecurry die rijk is aan cashewnoten en amandelen

Garnalen worden subtiel gemarineerd in een mengsel van yoghurt en Indiase kruiden. Deze worden doorstoken en gebarbecued in de tandoor oven. Geserveerd met salade en munt-yoghurtsaus

Afkomstig uit Goa, gebaseerd op het Portugese gerecht carne de vinha d'alhos, wereldwijd bekend als Brits-Indische pittige curry met kip

Rogan josh, ook gespeld als roghan josh of roghan ghosht, is een aromatisch gecurryd vleesgerecht uit Kashmir. Het is gemaakt met rood vlees, traditioneel lam, schaap of geit, gekleurd en voornamelijk op smaak gebracht door alkanetbloem en Kashmiri-pepers. Het is een van de kenmerkende recepten uit de Kashmirse keuken

Een gezonde en lichte soep gemaakt met gele linzen, gember, kruiden en Indiase specerijen

Een gezonde smaakvolle soep uit Zuid-India die rijk is aan inhoud. Een favoriet aller tijden

Licht gekruide huisgemaakte kaasdumplings geserveerd met frietjes en fruitsalade

Milde kip tikka geserveerd met frietjes en fruitsalade

Traditioneel Indiaas brood gemaakt van fijn tarwemeel en gebakken in de tandoor oven

Plain naan besmeerd met boter

Verse muntsmaak naan besmeerd met boter

Roti is ongerezen plat Indiaas brood, gemaakt van volkorendeeg en gebakken in de tandoor oven

Gevulde naan met Indiaas kaas en besmeerd met boter

Tandoori roti gemaakt van kikkererwtenmeel en kruiden. Besmeerd met boter

Een zoete naan met noten uit het assortiment van Kashmir

Naan met knoflooksmaak en groene peper vulling gegarneerd met Ghee

Gestoomde normale rijst met een vleugje kurkuma

Gestoomde rijst gekruid met komijnzaad en ghee

Vegetarische biryani is een smaakvol Indiaas rijstgerecht vol met seizoensgroenten, Indiase kaas en kruiden zoals saffraan, kurkuma, garam masala en koriander. Geserveerd met een exotische raita

Aromatische basmatirijst met groenten, eieren en kruiden. Geserveerd met exotische raita

Koud geserveerd. Een smaak van Bengalen uit het oosten van India. Rijk, romig en zoet dat smelt in de mond. Indiase kaasblokjes zijn subtiel gedompeld in saffraan, kardemom, gearomatiseerde en gecondenseerde melk

Koud geserveerd. Een shake van mango's, yoghurt en melk. Cashewnoten en pistachenoten worden gebruikt voor de garnering

Koud geserveerd. Smaakvolle, kruidige en verfrissende karnemelk bestrooid met geroosterde komijnzaadpoeder en korianderblaadjes

Koud geserveerd. Een populaire zomerdrank van India. Goed voor de spijsvertering, vermindert de zuurgraad en verbetert de eetlust. Het bestaat uit komijn, munt, zwart zout, citroen en sodawater

Witte wijn. Droog

Witte wijn. Half droog

Witte wijn. Half droog

Witte wijn. Zoet

Rosé

Rosé

Rode wijn. Light bodied

Rode wijn. Medium bodied

Rode wijn. Medium tot full bodied

Rode wijn. Full bodied

Sprankelend

Sprankelend

Dessert wijn

Dessert wijn

Biologische witte wijn

Biologische witte wijn

Biologische rosé

Biologische rode wijn

Biologische rode wijn

Witte wijn. Half droog

Witte wijn. Half zoet

Rode wijn. Minder tot extra sterk