Himalayam Indian & Nepalese cuisine

Combinatie van vegetarische en niet vegetarische voorgerechten v

2 stuks. Gekruide vulling van aardappel en doperwten in een deegpakketje

Gefrituurde uienringen gebakken in een beslag van linzenbloem

Gekruide indiase kaas met paprika in een zoete chili saus, geroosterd in de tandoor

Malse stukjes kipfilet gebakken in een kruidig laagje gemaakt van linzen

Kippenvleugels gemarineerd in kruidige mix van o.a. verse peper

Kip gemarineerd in kurkuma, chilipasta en komijn daarna gegrild

Gekruide kip gehakt rolletjes, gegrild in de tandoor met knoflook

Gekruide lams gehakt rolletjes, gegrild in de tandoor met knoflook

Dikke gele linzensoep met knoflook, komijn en gember. Geserveerd met limoen

Huisgemaakte kippensoep met indiase kruiden (waterig)

Gegrilde kipstukjes bereid in zoete saus van tomaten, boter en roomsaus

Gegrilde kipstukjes bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya en geroosterd in de tandoor

Zachte stukjes kip bereid in een milde roomsaus met kokos, noten en rozijnen

Zachte stukjes kip gekookt in een romige saus van spinazie, gember, ui en komijn

Pittige kip curry gekookt met speciale Madras kruiden uit Zuid-India, met tomaat, gember en koriander (HEET)

Lams bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya en geroosterd in de tandoor

Zachte stukjes lams bereid in een milde roomsaus met kokos, noten en rozijnen

Stukjes lams gekookt in een romige saus van spinazie, gember, ui en komijn

Pittige lams curry gekookt met speciale Madras kruiden uit Zuid-India, met tomaat, gember en koriander (HEET)

Grote garnalen bereid met tomaat, groene chili, zoete chili saus en Indiase kruiden

Grote garnalen bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya en geroosterd in de tandoor

Zachte stukjes grote garnalen bereid in een milde roomsaus met kokos, noten en rozijnen

Pittige garnalen curry gekookt met speciale Madras kruiden uit Zuid-India, met tomaat, gember en koriander (HEET)

Chefs favoriet: Heerlijk zachte witvis bereid in zoete saus van tomaten, boter en room

Witvis gekookt met speciale Madras kruiden uit Zuid-India, met tomaat, gember en koriander (HEET)

Romige zwarte linzen bereid met knoflook, gember en room

Seizoensgroenten bereid in milde roomsaus met noten, specerijen en kokos

Zachte Indiase kaas bereid in een romige saus van tomaten en knoflook

Zachte Indiase kaas met doperwten bereid in milde kruidige saus

Zachte Indiase kaas gekookt in een romige saus van spinazie, gember, ui en komijn

Malse stukjes vegetarische eend, in de bekende romige saus van de butter chicken

Zachte Indiase kaas bereid in zoete chilisaus van verse gember, paprika, ui en tomaat

Zachte Indiase kaas bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya en geroosterd in de tandoor

Tahoe bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya en geroosterd in de tandoor

Zachte aubergine bereid met een traditionele kruidenmix en rode uien

Bloemkool en aardappelen roergebakken in kurkuma kruiden

Okra bereid met verse uien, tomaten, koriander en komijn

Kikkererwten bereid in masala met komijn, kurkuma en verse uien

Gele linzen bereid met verse tomaten, komijn en uien

Seizoensgroenten bereid met verse tomaten, paprika en knoflook

Chefs favoriet: Vegan kipfilet bereid met verse uien, paprika en kruiden uit de Himalaya

Soja stukjes bereid in een kruidige curry

Noord-Indiase specialiteit: Curry bereid met kidney bonen, gember, ui en tomaten

Chefs favoriet: mix van gegrilde kip, lamsvlees en grote garnalen

Gegrilde kipfilet in een marinade van koriander, limoen, munt, gember en knoflook

Heerlijk zacht gegrilde indiase kaas gemarineerd in een masala mix

Stukjes kipfilet gemarineerd in verse knoflook, uien en tandoori masala mix

Gegrilde stukken kip met bot gemarineerd in masala

Kip gemarineerd in kurkuma, chilipasta en komijn daarna gegrild

Lams gemarineerd in kurkuma, chilipasta en komijn daarna gegrild

Grote garnalen gegrild met rode uien in een mix van knoflook, kurkuma en masala

Zachte basmatirijst gemengd in kruiden, noten, groenten en kip

Zachte basmatirijst gemengd in kruiden, noten, groenten en zacht lamsvlees

Zachte basmatirijst gemengd in kruiden, noten, groenten en paneer

Aardappelen bereid in een mix van kruiden en uien

Spinazie en aardappelen bereid met gember en komijn

Aardappel en doperwten bereid in een kruidige saus

Indiase mix pickle

Gebakken rijst

Zacht wit naanbrood uit de tandooroven

Gevuld met knoflook en uien

Gevuld met kruidige kaas

Gevuld met kruidig lams gehakt en knoflook

Gevuld met kokos en rozijnen

Sierlijk gerold naanbrood met boter

Gevuld met kruidige aardappel en koriander met komijn

Gevuld met fenegriek bladeren

Volkoren naan met boter

Perfect als u een beetje van alles wil proeven: linzen, twee soorten vegetarische curries, geserveerd met rijst. Incusief nagerecht'kheer '.

Perfect als u een beetje van alles wil proeven: linzen, lamscurry en vegetarische curry, geserveerd met rijst. Incusief nagerecht'kheer'

Voorgerecht: kingprawn butterfly (vegetarisch: momo vegetarisch) hoofdgerecht: butter chicken (vegetarisch: butter vega eend) hoofdgerecht: tandoori chicken tikka (vegetarisch: tandoori paneer tikka) hoofdgerecht: mix vegetable karahi mix salade, rijst, garlic naan dessert: patiala

Chicken nuggets, butter chicken, frietjes, rijst en ijs naar keuze

Indiase rijstpudding met kokos, cashewnoten en kardemom

Zoete gebakken melkballetjes gedrenkt in siroop

Mix van kulfi en gulab jamun

Zacht smeuïg Indiaas dessert gedrenkt In zoete melk op smaak gebracht met kardemon en pistache

op basis van yoghurt en mango

gemaakt van yoghurt en rooswater

Romig, zacht. Tonen van exotisch en tropisch fruit. Aantrekkelijke houttonen

Fris en fruit. Tonen van citroen bloesem, rijpe appels en hint van perzik

Soepel en fris met zoetige tonen

Zacht en fris. Tonen van citrus en tropisch fruit

Fruitig en elegant. Delicate wijn met lange afdonk

Fruitig en soepel. Hints van zwart fruit en balsamico

Sappig, zwoel en livht kruidig. Tonen van zachte specerijen zoals kaneel en vanille

Complex, intens en fruitig. Volle body en heerlijk gekruid