Indian Bay Dreams

Gegrilde kipfilet uit de kleioven met naan en groenten

Een mix van verschillende gegrilde gerechten met onder andere kip, lamsvlees en garnalen. Geserveerd met naan en groenten

Gegrilde grote garnalen, geserveerd met naan en groenten

De bekende rode kip uit de tandoori oven.

Gekruid en gegrild lamsgehakt aan een spiesje

Kipfilet uit de traditionele klei-oven

Gekruid en gegrilde stukjes lamsvlees uit de klei-oven

Krokante gemarineerde grote garnalen (gepaneerd)

Fijn gekruide grote garnalen.

Gebakken stukjes pangafillet.

Linzensoep met stukjes kip en paneer (indiaase kaas)

Pittige kipfilet uit de kleioven met verse rawit peper

Kipfillet gemarineerd met yoghurt en paneer, tamelijk mild

De bekende gevulde gefrituurde vegetarische snack

Een heerlijk gekruide knapperige uiensnack

Gegrilde jonge kaas uit de klei-oven

Pittig gebakken indiase kaas

Gemarineerde gefrituurde indiase kaas

Een mix van verschillende vegetarische voorgerecht

Gefrituurde aardappelpuree met cashewnoten en paneer

De bekende indiase linzensoep

Gegrilde kipkluiven

Gegrilde kipfilet

Gegrilde kipfilet gemarineerd met yoghurt en indiase kaas

Gegrilde lamskoteletten

Gegrilde lamsgehakt

Een mix van verschillende gegrilde gerechten, o.a. kip, lam, en garnalen

Gegrilde zwaardvis

Gegrilde zalm

Gegrilde grote garnalen

Gegrilde indiase stukjes kaas

Gegrilde aardappelen

Een mix van verschillende gegrilde groenten

Gegrilde champignons

Mild maar smaakvol dankzij yoghurt, specerijen en room

Uit kashmir, met banaan en lychee

Een eigenwijze curry, in een romige vruchtensaus

Tomaten, yoghurt, en een speciale massalasaus

Pittige curry met paprika en ui

Uit het zuiden van india. ui, tomaat, chilipepers en veel specerijen

Vol en kruidig, gestoofd uit de wok

Bereid in een speciale noordindiase pan, met verse koriander en groene pepers

Knoflook, tomaten en specerijen. rijk van smaak, redelijke scherp. uit kashmir

'twee uien'. voor de liefhebber van wat zoetere smaken. zuidelijk india

Curry met spinazie. noord-west india

Scherp, maar apart dankzij chilipepers, suiker en citroen

Zwarte peper, gember, chili

De vader van de vindaloo, rode peper!

Voor echt hete eters

Curry met linzen

Pittige curry met zoet-zure smaak

Tomaten, yoghurt, en een speciale massalasaus

Uit het zuiden van india. ui, tomaat, chilipepers en veel specerijen

Pittige curry met paprika en ui

Scherp, maar apart dankzij chilipepers, suiker en citroen

Zwarte peper, gember, chili

Gegrilde kip uit de klei oven in een botersaus

Gebakken linzen in botersaus

Gebakken linzen

Kikkererwten

Spinazie met indiase kaas

Spinazie met aardappel

Hete aardappelen

Aubergine

Hete kaas

Romige kaas

Doperwten met kaas

Aardappels met bloemkool

Okra

Gemengde groenten

Een rol van cashewnoten in een romige saus

Bier, 330 ml

Bier, 330 ml

Fles rode huiswijn

Fles witte huiswijn

Yoghurt mango drank

2016, chili, colchagua valley deze volle fruitige chileense wijn is een mooie blend van viognier en chardonnay. de wijn heeft rijke tropische aroma's van perzik en zachte bloemige tonen. sappige wijn, mooi in balans met aangename zuren en een mooie finish.

2016, moldavië in deze unieke blend zit de alom geprezen sauvignon blanc, een albarino en de inheemse druivensoort feteasca regala uit moldavië. deze druif geeft veel structuur aan de blend en een aroma's van jasmijn en groene thee.

2015, chili, colchagua valley een cabernet sauvignon met een robijnrode kleur en frisse aroma's van aardbeien en pruimen. de wijn heeft zachte ronde tannines en is heel toegankelijk.

2016, macedonië een hele soepele blend van de vranec, de inheemse druif uit macedonië, merlot, sangiovese en syrah. vol fruitig met veel kersenaroma, lichte tannines en een subtiele ondertoon van rijping op eikenhout.

Stellenbosch, zuid afrika een mousserende witte wijn uit zuid-afrika met een verfijnd aroma van appel, abrikoos en citrus. krachtig en fris van smaak, maar dankzij de muscat een klein restzoetje in de finale.

Spanje vriendelijk gebalanceerde wijn met een mooie zuurgraad en geuren van perzik en kweekpeer. fijne bubbels. gemaakt van macabeu, xarello en parellada. fris fruitig.

2015, nederland een echt unieke nederlands mousserende wijn, gemaakt volgens de méthode traditionelle waarbij de blend zijn tweede fermentatie voor minstens 15 maanden in de fles heeft voltooid. de wijn heeft een fruitig mineraal karakter met een ongelofelijk mooie zachte en volle mousse.

Champagne, frankrijk een champagne van een klein exclusief familiebedrijf uit reims. deze klassieke blend van chardonnay en pinot noir heeft een mooi zacht karakter, tonen van peer en licht getoaste aroma's.

2017,stellenbosch, zuid afrika intense tropische vruchtenaroma's, pompelmoes. aangename fruitige witte wijn met een lange afdronk. toegankelijk, een allemansvriend.

2016, spanje aangename wijn met een mooie balans. geuren van perzik en ananas, met smaken van wit fruit. licht mineralig en een elegante afdronk.

2016, colchagua valley, chili volle smaak, mooi exotisch pakket van perzik, papaya, ananas, lychee en abrikoos met een mooie boterige, kruidige finale.

2016, alsace, frankrijk deze pinot blanc is fris en licht fruitig met een droge afdronk. de wijn geurt naar groene appel en heerlijk te drinken als aperitief.

2016, alsace, frankrijk een licht kruidige, aromatische witte wijn met een rijke afdronk. de wijn is halfdroog en geurt naar abrikoos, honing en bijenwas.

2016, alsace, frankrijk een zeer aromatische, frisse witte wijn met een goede balans tussen kruidigheid en fruitigheid. geurt naar lychee, mango en heeft zelfs delicate aroma's van rozenblaadjes. gaat veelal prima samen met kruidige gerechten.

2016, wachau, austria de unieke blend van riesling en grüner veltliner uit de prestigieuze regio wachau in oostenrijk bevat frisse citroen en grapefruit aroma's aangevuld met stevige mineralen. de wijn is bij uitstek geschikt voor de meeste indiase gerechten.

2017, provence, frankrijk een rosé gemaakt van oa grenache, cabernet sauvignon, cinsaut en syrah met een mooie licht-zalmroze kleur. mooie geuren van rood fruit en citrus. in de smaak aardbei, framboos en een vleugje provincaalse kruiden. mooi in balans met een rijke en lange afdronk.

2017, languedoc, frankrijk deze nieuwe telg in de bucket familie heeft een licht fruitig bouquet van rood fruit en een frisheid die heerlijk in de mond ligt. prima als aperitief maar zeker ook bij de meeste milde en medium gekruide gerechten.

2016, stellenbosch, zuid afrika rijpe frambozen en wat pepers in de neus. de smaak is zacht, sappig en rond met elegante tannines en veel bessen.

2014, spanje geuren van frambozen, bramen en kaneel. warm en ronde wijn, waarbij exotische kruiden vooral in de smaak naar voren komen.

2015, cotes du rhone, frankrijk een fijne en geconcentreerde wijn met in de neus zwart en rood fruit en een sutbiele kruidigheid.

2015, limar valley, chili rijpe rode kersen, rozenblad, mooie specerijen, licht getoast. mondvullend met een intens fruitige afdronk.

2014, mallorca biologische blend van 5 druiven, gemaakt in het hart van mallorca met 3 inheemse druivensoorten die een aangename vlezigheid geven met flinke tannines. het kruidige aroma biedt een palet van bosbessen, zwart fruit en eucalyptus, ondersteund door houtrijping van 12 maanden.

2016, bourgogne, france de wijn komt uit het zuiden van de bourgogne tegen de mâcon. een wijn met een elegante frisheid en een sappige afdronk. licht verteerbaar met heerlijk rood fruit in de afdronk. domaine dupré heeft relatief oude wijnstokken en dus een mooie concentratie.

2014, oregon, u.s.a. deze wijn is een blend van 6 verschillende pinot noir klonen uit het gewilde oregon. het glooiende landschap met zijn unieke terroir is één van de beste regio's waar deze koning der druiven goed gedijt. de fruitige en sappige aroma's zijn hier uitstekend in evenwicht met de minerale ondergrond.

2012, chateauneuf du pape, frankrijk in de neus veel concentratie en tonen van zwarte bramen en laurier, tijm en fijn hout. krachtige aanzet in de mond, vol en rijp. lange finale met zijdezachte tannines